梅エキスソーダ！

梅エキス、ティースプーン３〜５杯をコップ一杯の水で溶き、ハチミツ大さじ一杯（お好みで適量 に）を加えたものを作ります。 これを梅エキスベースとして、冷蔵庫に保存しておきます。 飲むときに氷と炭酸水で割ってお召し上がり頂ければ、梅エキスソーダの出来上がり！！お湯割でホット梅エキスドリンクや焼酎割もお勧めです。おしゃれに カクテルなどに応用されてもGoodです！

朝食・おやつに梅エキスヨーグルト！

カップにプレーンヨーグルトを入れ、スプーン一杯の梅エキス、お好みのハチミツを入れて、かき混ぜてお召し上がり頂けます。梅エキス、ヨーグルト、そしてハチミツとナイスな組み合わせでとても美味しくお召し上がり頂けます。 朝食やおやつにおいしいスッパイ健康をお加え下さい。（梅エキスの分量 はお好みで調節してください。又、くだものを加えても楽しいです）

梅エキス・ゼリー

粉寒天一袋をパッケージに表示されている分量 の水でとかし、寒天に梅エキスとハチミツを加えてよく混ぜ合わせながら加熱します。沸騰して寒天が溶けたら、火を止めて熱をとり、流し箱や水に濡らしたグラスに入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。生クリームや梅の甘露煮や生の果 物を飾れば、夏向きのさっぱりしたおしゃれなデザートのでき上がりです。

梅エキス・ジュース

黒砂糖かハチミツ１０に対し、梅エキス１の割合で煮とかして梅エキスベースを作ります。飲むときに冷水やお湯で薄めてお召し上がり頂けます。そのままパンに塗ってもおいしいです。

奥義・梅エキス醤油

作り方は簡単！普段お使いのお醤油に梅エキスをお好みで入れて、良く溶かすだけ。自然に梅エキスをお召し上がり頂けます。（昆布も一緒に漬込むとおいしいです）

煮魚に梅エキス

お料理のポイントでは、魚に梅干を入れて、煮物にすると、崩れ難く臭みも抑えると言われております。ここで梅干の代りに、お手軽に梅エキスを入れてみましょう。

もう一品・梅エキス入り酢の物！

材料は、いつもの酢の物に加えるお酢を梅エキスに変えるだけ。 梅エキス小さじ半分、日本酒小さじ２、みりん大さじ１、だし汁大さじ２、しょうゆ少々を混ぜ合わせ、一口大に切った材料と和えるだけ！で、出来あがりです。

梅エキスおかゆ

おかゆに梅エキスをお好みで加えると、梅エキスの酸味でおいしくお召し上がり頂けます。 日本茶や、和食にも梅エキスは合いますね。